椰子螺 椰子螺怎么做好吃？黄螺的做法推荐介绍

黄螺，中国东南沿海特有的美味螺，比普通海螺大很多，最大体积会达到2500g。黄蜗牛有很多名字，比如因为外表看起来像成熟的木瓜，所以有木瓜蜗牛的绰号，而且因为壳面光滑有光泽，所以在某些地方也叫油蜗牛。在海鲜丰富的东山岛，黄螺并不是一种产量丰富的产品，特别是在某些时间段，所以是当地比较经济受欢迎的海螺，经常出现在岛上的酒店、海鲜馆，用带氧气的活水槽饲养。有些游客尝过这个海螺，永远不会忘记它，但在当地海鲜市场购买时，很难找到它的踪迹。有时候遇到好的食材需要运气。

主要分布区

以前我从来不劝别人买黄蜗牛吃。主要是除了上面说的购买麻烦之外，处理这种蜗牛还需要很多时间。小时候，我爸妈总是在院子里处理大黄蜗牛。你猜怎么把这里的肉拿出来。你可能需要左手戴手套，防止大海螺滑，右手用大锤子敲碎黄色蜗牛壳。这种“煮得很硬”的蜗牛壳，很难用非暴力的方式解决，往往很难在半个小时内把黄色的蜗牛肉完全拿出来！！！看现场也是一片狼藉，蜗牛壳到处乱飞，捡蜗牛的时候注意避免割伤手！一口黄蜗牛肉真的很难。试着去想，如果把它放在你的厨房里，你会那么堕落，不顾形象。要不要暴力破解蜗牛壳一次？想想就好，不要尝试！

再难，也能和我的雷神锤一样硬。

直到有一天，我在“油管”上看到了烧水的方法！是懒人福音分享给大家！

偷猎

用小叉子吃肉

另外还有一种“取火”的方法，就是在炉子上盖一层冷灰，将椰子螺丝的尾端插入灰中，加热椰子螺丝的下端，将头肉向上冲，这样可以方便的旋转取出所有的肉。取出椰子螺蛳肉，用开水煮沸，用旋转刀花法将螺蛳肉旋成薄片。这是一项特殊的技术，需要熟练的厨师来操作。有兴趣可以试试“取火”法，顺便分享一下自己的制作经验。

说到这里，东山岛的方崇君来分享一份黄螺墨鱼排骨面汤(听起来像是补充吗？Hia hia hia准备了以下材料和具体步骤:

配料和调味品:

1只黄色蜗牛

墨鱼干

1份排骨

少量黄芪

少量枸杞

少量盐

1.拿着我冷冻的大黄蜗牛，放在流水里解冻。解冻后，放入冷水中，用火煮沸。参考时间约8-12分钟，视黄螺大小而定。

2.打开锅，把黄蜗牛拿出来。用冷水或冰水冲洗。利用热胀冷缩的原理，更快的取出蜗牛肉。用叉子去掉蜗牛肉。

3.将干乌贼切成块，用热水浸泡。

4.黄蜗牛肉切片备用。

5.排骨焯水去沫。将肉丝、墨鱼干和排骨放入水晶锅中，用冷水煮沸30-40分钟，期间加入少量黄芪。

6.锅烧开后加入少量盐，撒一些枸杞。你也可以把它放在第五步的第一位。

记住！要帅！

请趁热吃！

美味香甜的黄蜗牛热汤上桌了！黄螺肉片清爽，墨鱼稍干，增加了汤头的甜度，而排骨软烂，有黄螺香味。枸杞和黄芪增加了营养作用。吃完就在广场上扭了一会，根本停不下来！

喜欢海鲜的童鞋可以联系我的微信dsdfcj，大家可以一起交流！很多朋友，有时候回复很慢，请见谅！

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