日期:2023-02-02 01:45:36作者:图片:未知人气:+
自制冰淇淋操作简单,口感醇厚,会让炎热的仲夏成为一场味道鲜美、放纵的狂欢。
冰淇淋是一种营养价值很高的冷冻食品,四季皆可享用,老少皆宜。它含有各种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等。人体必需,食用后易于消化吸收。目前中国的消费者,尤其是中老年人,夏天都在专心吃冰淇淋,认为这只是一种消暑的食物,是一种传统的消费观念。四季吃冰淇淋对人体健康大有好处。
首先,芒果冰淇淋
材料:
1个芒果、300克鲜奶油、4个蛋黄、150毫升牛奶、10克玉米淀粉、半个柠檬和40克软糖
练习:
1.将蛋黄放入一个可以直接在火上加热的大容器中,在蛋黄中加入白糖,搅拌使糖溶解。将玉米淀粉过筛,搅拌均匀。
2.将牛奶煮沸,倒入蛋黄中,倒入并搅拌均匀。慢慢倒牛奶,倒一点,不然蛋糊可能变成蛋汤。
3.小火煮2分钟左右,边煮边画圈搅拌,很稠的时候关火。煮熟,冷却后离开。
4.当蛋糊冷却时,用打蛋器将鲜奶油和冰水打至原来体积的2倍。
5.芒果去皮切块,放入搅拌机。挤一半柠檬汁,一起打果泥。
6.将鲜奶油倒入冷却的蛋羹中,搅拌均匀,然后倒入芒果泥,搅拌均匀。
7.倒入容器中,放入冰箱冷冻3小时。取出半小时搅拌一次,使其无冰渣,搅拌2-3次。
贴心建议:
1.同理,也可以换成自己喜欢的其他水果口味。加奥利奥饼干也很好吃
2.冰淇淋冷冻后不能完全融化再冷冻,否则吃的时候会有小冰渣。冰淇淋也是如此。
第二,皇冠冰淇淋
成分:适合个人口味的八喜冰淇淋
配料:香蕉、猕猴桃等新鲜水果;果汁,一般是樱桃汁;新鲜奶油和华夫饼。
制作:
1.将八喜雪糕做成丸子,放入两个雪糕杯中;
2.将果汁和鲜奶油倒在冰淇淋上;
3.香蕉、猕猴桃切片,放在冰淇淋上;
4.最后,插入华夫饼作为点缀。
特点:色泽鲜艳,果香浓郁。
第三,苹果冰淇淋
配料:苹果500克,白糖150克,鲜奶两瓶。
工艺:将苹果洗净,去皮去核,切成薄片,搅拌成浆,加入白糖和1000克开水,加入煮好的牛奶,搅拌均匀,倒入容器中,冷却,放入冰箱冷冻。
特点:水果清香可口。
四.牛奶冰淇淋
配料:奶油200 ml,白糖适量,蛋清2个,蛋黄1个或各种果酱香精。
具体做法:
1.鲜奶油中加入1勺白糖,搅拌均匀备用;
2.再取一大碗,加入蛋清,搅拌均匀至起泡,加入适量白糖,继续搅拌;
3.将蛋黄加入搅拌均匀的蛋清中。充分混合后,加入香草精,搅拌;
4.搅拌后放入鲜奶油碗里继续搅拌。如果不喜欢鸡蛋冰淇淋,可以直接将自己喜欢的果酱加入鲜奶油中,搅拌均匀;
5.将混合好的食物放入冰箱,大约2-3小时后即可食用。如果冷冻时取出搅拌2-3次,味道会更好。
第五,巧克力冰淇淋
配料:2个蛋黄,15克糖,300毫升牛奶,5-10克可可粉
练习:
1.用小火煮牛奶;
2.蛋黄用糖打至糖完全融化,加入可可粉搅拌均匀;
3.将煮好的牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中,边搅拌边搅拌直至混合均匀;
4.用小火煮混合物,注意搅拌,1-2分钟左右关火;
5.冷却后放入冰箱冷冻,每半小时搅拌一次,大约在2个半小时左右冷冻到合适的度数后再食用。
标签:
本文标题:冰淇淋制作方法 家庭自制冰淇淋的方法大全 - 情感百科
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除,如需转载请保留原文地址:http://www.chybbs.com.cn/baike/11843.html
上一篇:赵炳奎 赵炳奎金宝罗恋情公布 网友发现两人恋情早有预兆!
下一篇:返回列表
Copyright 2005-2021 www.chybbs.com.cn 【她们网】 版权所有 | 湘ICP备88888888号
声明: 部分信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,互联网不良信息举报邮箱:2877366609@qq.com